Efter høstarbejdet blev der førhen holdt et høstgilde for alle der havde deltaget i høstarbejdet på den ene eller den anden måde.
Det var også almindeligt at der ved siden af høstgildet (eller nogle steder som det eneste gilde) blev holdt opskør, som var et gilde samme dag som det sidste neg blev høstet - eller det sidste læs blev kørt hjem til gården.
I dag fejres ikke opskør og høsten er først færdig når efterårsvejret begynder sit indtog, imodsætning til tidligere, hvor høstfesterne holdes i den varme sommertid.
Kernerne skulle helst ikke drysse fra negene under høst og transport, så kornet færdigmodnede så at sige i laden hvor den først blev tærsket når det skulle bruges.