Komponist Niels Hausgaard - Tekst Niels Hausgaard
(Jeg hørte den engang i en direkte radioudsendelse, men er
aldrig stødt på en indspilning. Og det er da syndt.)
Lille Grethe, sød og yndig
med det lange lyse hår
fik af far en lille kip-kalv
da hun fyldte otte år.
Store øjne, våde, brune
lyste Grethe glad i møde,
så man mærked´ moder-hjertet
krympe sig og bløde.
Som´ren gik med leg og latter
glade smil og kåde hop
aldrig tænkte lille Grethe
at det skulle holde op.
Men en tidlig gråvejrs-morgen
kom en bil i gården ind,
og en mand steg ud og hilste,
det var slagter Lind.
Grethes far trak Grethes kip-kalv
ud fra staldens lune læ,
slagter Lind tog frem fra bilen
kar og slagtebænk af træ.
Kalven fik et glimt af Grethe
da hun sanseløst løb bort,
brøled´ glad til sin veninde,
så blev alting sort.
Slagter Lind la´ ham´ren fra sig,
kalven lå med stive ben,
og de store brune øjne
stirred´ blindt på ingenting.
Lind skar nu med øvet hånd
et hul i kalvens brune skind,
og med spjæt og spark og prusten
sov så kalven ind.
Grethe græd i flere dage,
men til sidst gik det i stå,
hendes hverdag den begyndte
atter helt normalt at gå.
Og en dag ved middags-bordet
så man atter Grethe le,
mor havd´ lavet hendes livret:
Kalvefrikassé !!