Udmærket til at servere kuvertbrød i.
Servietten foldes til en aflang firkant.
Fold øverste venstre hjørne mod midten forneden og nederste højre hjørne mod midten foroven.
Vend servietten og fold på langs midtpå (efter den stiplede linie) uden at spidserne foldes med.
Form nu "huen" ved at bøje venstre endespids ind midt under højre trekant.
Vend servietten og læg igen spidsen fra venstre ind under højre trekant.